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| 答徐文洲老人有关蜂产品消费的两个问题 | |
| 引用本文： | 郭芳彬.答徐文洲老人有关蜂产品消费的两个问题[J].蜜蜂杂志,2003(12):28-29. |
| 作者姓名： | 郭芳彬 |
| 作者单位： | 湖北省黄冈市农业局,湖北,黄冈,438000 |
| 摘 要： | 问 :从养蜂人那里购的蜂花粉是否要经过灭菌处理 ?用什么方法灭菌 ?答 :蜂花粉是蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞 ,形成的团粒状物。蜂花粉含有高级蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、多种酶等。目前已知含有 3 0 0多种营养成分 ,是营养丰富的天然保健品 ,享有“全价营养源”“微型营养库”的美称。但很容易被微生物污染 ,甚至可能感染上大肠杆菌或其他致病菌。研究表明 ,蜂花粉在适宜的温湿度条件下 ,是微生物的最好培养基 ,再加上其他因素如蜂花粉的新鲜程度、水分含量、脱粉和晒粉的工具及方法、包装及保存条件… |
| 关 键 词： | 蜂产品 灭菌处理 乙醇灭菌 微波炉灭菌 |
| 修稿时间： | 2003年9月18日 |
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