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| 如何进行低水分稻谷加工 | |
| 引用本文： | 罗晓华.如何进行低水分稻谷加工[J].农村新技术,2010(10):77-77. |
| 作者姓名： | 罗晓华 |
| 作者单位： | 山东省粮食局,251100 |
| 摘 要： | 一、低水分稻谷的特性
由于稻谷中的胚易吸收水分,不易保管,贮存单位为了稻谷安全度夏,常常在稻谷入仓时,通过烘干等手段处理,把稻谷的水分降到13%,这样便产生了低水分稻谷。但低水分稻谷不易碾削,增大碾削力后,爆腰增多,碎米增加,出率降低,加工出来的大米色泽很不好看。 |
| 关 键 词： | 低水分稻谷 稻谷加工 安全度夏 碎米 出率 色泽 大米 |
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