首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

红薯制醋技术
作者姓名:李春银
作者单位:江苏东海县岗埠农场46号农业中心,222344
摘    要:
(1)工艺流程。原料处理→添加麸曲和酒母→糖化发酵→醋酸发酵→加盐和后熟→淋醋→陈酿→杀菌和配制→成品。

关 键 词:技术  制醋  红薯  工艺流程  醋酸发酵  糖化发酵  原料处理
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号