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| 河南省审定小麦品种的品质分析与探讨 | |
| 作者姓名： | 李洋 |
| 作者单位： | 河南敦煌种业新科种子有限公司,河南新乡,453003 |
| 基金项目： | 国家农业科技成果转化资金项目 |
| 摘 要： | 分析了十一五期间参加河南省高肥组试验并通过审定的50个小麦品种的品质指标,结果表明:容重、蛋白质和湿面筋含量较高;面粉吸水率偏低;面团稳定时间较短,少数品种较高,如济麦4号、周麦24;符合强筋小麦标准的只有7个,占审定品种的14%,强筋品种种类偏少;其余43个均为中筋小麦品种。 |
| 关 键 词： | 小麦 审定品种 品质 |
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