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| 油葵饼粕分离蛋白的制备工艺研究 | |
| 引用本文： | 史碧波,张忠.油葵饼粕分离蛋白的制备工艺研究[J].农业机械,2012(3):59-61. |
| 作者姓名： | 史碧波 张忠 |
| 作者单位： | 西昌学院 |
| 摘 要： | 从油葵饼粕中提取分离蛋白,通过单因素试验和正交试验对乙醇浓度、粕液比、pH值和温度等因素进行了研究,得出了最佳的蛋白质提取条件。结果表明:油葵饼粕分离蛋白提取的最佳工艺条件为pH值4.5、温度40℃、粕液比1:15和乙醇浓度95%,在此条件下油葵饼粕分离蛋白的提取率可达到12.86%。 |
| 关 键 词： | 油葵饼粕 分离蛋白 提取 |
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