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| 特种脱水蔬菜研究进展 | |
| 引用本文： | 刘菊华,刘志敏,张静,沈平,陈卫群.特种脱水蔬菜研究进展[J].长江蔬菜,2002(8):37-39. |
| 作者姓名： | 刘菊华 刘志敏 张静 沈平 陈卫群 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,长沙马坡岭,410128 2. 冷水江市第一职业技术学院 3. 湖南生物与机电工程职业技术学院 |
| 摘 要： | 综述了国内外特种脱水蔬菜的生产状况和趋势，特种脱水蔬菜的加工技术，特种脱水蔬菜生产成果及展望。 |
| 关 键 词： | 特种脱水蔬菜 生产现状 发展 生产技术 |
| 修稿时间： | 2001年12月19日 |
Progress of Study on Dehydrated Vegetables |
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| Liu Juhua,liu Zhimin,Zhang Jin g,Shen Ping,Chen Weiqun.Progress of Study on Dehydrated Vegetables[J].Journal of Changjiang Vegetables,2002(8):37-39. | |
| Authors: | Liu Juhua liu Zhimin Zhang Jin g Shen Ping Chen Weiqun |
| Abstract: | It summarizes production status and trend,pr ocess technology of dehydrated vegetables and its prospect. |
| Keywords: | Special d ehydrated vegeta bles Dehydration and process |
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