探析百香果功能研究及其开发进展

正百香果又被称为鸡蛋果、巴西果,是一种多年生木质藤本植物的果实,其外观呈椭圆形或者圆形,起源于热带地区。我国对于百香果的引入已经有了多年的历史,在国内多个地区也有栽培。百香果丰富的营养与活性成分使得其不论作为水果食用,还是作为药品来达到保健效果都有着非常广阔的市场前景,这使得百香果无论在出售还是加工方面都得到了不断的研究和发展,通过对百香果的功能进行研究,可以更好的开发其价值,对于扩大百香果的市场有