| 摘 要： | 本试验旨在研究酿酒酵母发酵产物（SCFP）对瘤胃发酵参数和细菌区系的影响,以期利用SCFP促进哺乳犊牛瘤胃发酵,优化瘤胃菌群。将20头10日龄、体重（48.63±0.91）kg的荷斯坦母犊牛随机分为2个组,每组10头,每栏2头。对照组饲喂基础日粮,处理组在开食料中添加5 g/（头·d）SCFP。预试期5 d,正试期45 d。试验期结束,通过口腔采集哺乳犊牛瘤胃液,测定发酵参数并分析细菌群落差异。结果表明：与对照组相比,SCFP组末重和平均日增重及氨态氮（NH3-N）浓度、乙酸、丙酸、戊酸、总挥发脂肪酸含量（TVFA）均提高（P<0.05）;添加SCFP降低了变形菌门和琥珀酸弧菌属相对丰度（P<0.05）,增加了螺旋菌门和密螺旋体属相对丰度（P<0.05）;肠道理研菌科属＿RC9＿菌的相对丰度与NH3-N浓度、丙酸、丁酸含量呈正相关（r=0.45,P<0.05）,与异戊酸含量呈负相关（r=-0.49,P<0.05）;密螺旋体属相对丰度与NH3-N（r=0.51）、丙酸（r=0.64）、总挥发脂肪酸含量（r=0.60）呈正相关（P<0.05）;毛螺菌科＿NK3A20菌的相对丰度与丁酸（r=0.58）、戊酸（r=0.45）、总挥发脂肪酸（r=0.52）含量呈正相关（P<0.05）;与异丁酸含量呈负相关（r=-0.47,P<0.05）。由此可见,添加SCFP可以提高哺乳期犊牛日增重,促进哺乳期犊牛生长,影响瘤胃发酵,调节瘤胃微生物菌群的丰富度以及菌群的建立。
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