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| 饲用酶制剂的作用 | |
| 作者姓名： | 许谨 |
| 作者单位： | 黑龙江省兽药饲料监察所 |
| 摘 要： | 目前,已知的酶有几千种,研究用酶已达5 000种,生产用酶多达300多种,饲用酶也达20多种。饲用酶的种类按功能分为2大类。第一类是以降解多糖和蛋白质等生物大分子为主,主要包括α-淀粉酶(直链淀粉酶、支链淀粉酶)、糖化酶(又称葡萄糖淀粉酶)、纤维素酶(C1酶、Cx酶、β-葡萄糖苷 |
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