| 12个木薯品种淀粉特性分析 |
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| 引用本文： | 尧瑞霞,周斌,赵水香,潘亮,乔爱民.12个木薯品种淀粉特性分析[J].中国热带农业,2013(3):57-59. |
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| 作者姓名： | 尧瑞霞 周斌 赵水香 潘亮 乔爱民 |
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| 作者单位： | 仲恺农业工程学院设备与资产管理处;仲恺农业工程学院园艺园林学院 |
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| 基金项目： | 广东省农业科技推广项目(粤农〔2011〕249号);农业部农技推广与体系建设财政专项(农办垦〔2010〕23号) |
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| 摘 要： | 木薯是一种重要的生物质能源作物,其淀粉的含量及品质将直接影响该品种的推广价值。本研究对12个木薯品种(EP1、EP2、EP3、EP4、EP6、EP7、SC5、SC8、SC9、SC205、GX、911)块根的总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量进行了分析。结果表明,木薯的直链淀粉含量明显高于支链淀粉含量,直链淀粉含量为20%～40%,而支链淀粉含量只有7%～10%。12个品种直链淀粉含量:SC8>EP2>EP4>EP3>SC5>EP1>GX>SC205>EP6>911>EP7>EP9;支链淀粉含量:911>SC9>EP3>EP6>EP1>EP4>SC5>EP7>SC205>SC8>EP2>GX;总淀粉含量:SC8>EP3>EP4>EP2>SC5>911>EP1>EP6>SC9>SC205>EP7>GX。
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| 关 键 词： | 木薯品种 淀粉特性 直链淀粉 支链淀粉 |
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