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| 温度和pH对翘嘴红鲌消化酶活性的影响 | |
| 作者姓名： | 韩庆 凌卯梅 龚丽军 赵莉 谢中国 杨品红 |
| 作者单位： | 湖南文理学院生命与环境科学学院,湖南常德415000 |
| 基金项目： | 国家级星火计划;湖南省十三五双一流应用特色建设学科(水产学)资助项目;水产健康养殖;湖南省重点实验室开放基金;湖南省协同创新中心项目 |
| 摘 要： | 自湖南西洞庭毡帽湖养殖基地随机采体质量248.50-285.37 g的健康翘嘴红鲌Erythroculter ilishaeformis 6尾,在冰盘上快速解剖取肝胰脏、前肠、中肠和后肠提取粗酶液,在-20℃冰箱中冷冻保存.24h内在25～50℃和pH7.4下,间隔5℃设6个梯度,100℃为对照;在pH6.2、6.6、... |
| 关 键 词： | 翘嘴红鲌 pH 温度 淀粉酶 蛋白酶 脂肪酶 |
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