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中华绒螯蟹冬季暂养关键技术
作者姓名:姜爱兰  唐金玉  丁辰龙  叶建勇  吴春
作者单位:江苏省农业科学研究院宿迁农科所,江苏宿迁223800
基金项目:宿迁市产业发展引导资金(科技创新专项-重点研发计划)(现代农业)资助项目
摘    要:中华绒螯蟹(Erioc he ir ine ns is),又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹,是一种在淡水中生长育肥、在海水中进行生殖繁衍的洄游性甲壳类动物,主要分布在我国东部各海域及通海的河流、湖泊中.其肉质细嫩、味道鲜美,被视为水中珍品,深受广大消费者的青睐,但是河蟹一般在9—10月上市销售,此时的河蟹正值生殖蜕壳的尾...

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