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| 漫话房耳 | |
| 引用本文： | 袁正洪,岳明荣,任高,许光君.漫话房耳[J].食用菌,1982(4). |
| 作者姓名： | 袁正洪 岳明荣 任高 许光君 |
| 摘 要： | 位于鄂西北的千里房县,峰峦重迭,山场辽阔,树林茂密,雨水充沛,是驰名中外的“房耳”之乡。“房耳”即黑木耳,以房县盛产的黑木耳个大、肉厚、色质最佳,产量丰富,年产量居全国首位,故名;又以其形似燕,状如飞,外贸出口时亦名“燕耳”。黑耳木的营养丰富,含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素,还有铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B_1、B_2和维生素C等,自古以来就被人们誉 |
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