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花生饼中黄曲霉毒素物理去毒的试验
作者姓名:冯定远
作者单位:华南农业大学动物科学系
摘    要:本试验选用在自然条件下产生黄曲霉的花生饼进行试验,花生饼含有黄曲霉毒素84.39ppb。花生饼在自然日光晒照时间分别是6、12、18、24和30小时。黄曲霉毒素含量分别下降了10.32%、14.82%、36.53%、50.68%和53.25%。晒照30小时后,黄曲霉毒素G1和G2几乎完全去毒,但B1仅下降42.31%。

关 键 词:花生饼,黄曲霉毒素,物理去毒
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