| 采前水杨酸处理对红肉脐橙果实贮藏期糖分和有机酸含量的影响 |
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| 引用本文： | 黄仁华,陆云梅.采前水杨酸处理对红肉脐橙果实贮藏期糖分和有机酸含量的影响[J].湖北农业科学,2015,54(4):939-943. |
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| 作者姓名： | 黄仁华 陆云梅 |
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| 作者单位： | 西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳,621010 |
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| 基金项目： | 西南科技大学科研项目(13zxsk02);国家自然科学基金项目(31000259) |
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| 摘 要： | 采用单因素设计,以红肉脐橙果实为材料,利用气相色谱法研究了不同浓度(0、0.25、0.50、1.00和2.00 mmol/L)水杨酸(SA)采前喷施处理对果实贮藏期糖分及有机酸含量的影响。结果表明,在贮藏过程中,蔗糖含量呈下降趋势,采前低浓度SA处理可一定程度缓解蔗糖含量下降,贮藏末期(105 d)0.25mmol/L SA处理蔗糖含量最高,葡萄糖和果糖含量均呈双峰变化,SA处理显著提高了果实在贮藏过程中葡萄糖和果糖的含量;另一方面,采前SA处理还抑制了柠檬酸和苹果酸在果实贮藏过程中的降解,其中对柠檬酸的抑制效果随浓度的增加而降低,而对苹果酸的抑制效果随浓度的增加而增强。
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| 关 键 词： | 红内脐橙 水杨酸 贮藏 糖 有机酸 |
Effects of Pre-harvest Salicylic Acid Spray Treatment on Sugar and Organic Acid in the Pulp of ‘Cara cara' Navel Orange during Storage |
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| HUANG Ren-hua
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LU Yun-mei.Effects of Pre-harvest Salicylic Acid Spray Treatment on Sugar and Organic Acid in the Pulp of ‘Cara cara' Navel Orange during Storage[J].Hubei Agricultural Sciences,2015,54(4):939-943. |
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| Authors: | HUANG Ren-hua LU Yun-mei |
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| Institution: | HUANG Ren-hua;LU Yun-mei;College of Life Science and Engineering, Southwest University of Science and Technology; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ‘Cara cara' navel orange salicylic acid storage sugar organic acid |
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