木瓜蛋白酶水解饲料蛋白的最佳作用条件 |
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引用本文: | 谭艾娟,杨松.木瓜蛋白酶水解饲料蛋白的最佳作用条件[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),1998,17(2):106-109. |
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作者姓名: | 谭艾娟 杨松 |
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摘 要: | 就木瓜蛋白酶对鱼粉,菜籽粕,豆饼,玉米,小麦麸,米糠等六种饲料蛋白水解作用条件进行了比较系统的研究。结果表明,该酶对6种饲料蛋白水解的最适pH在7.0附近,最适温度为70℃左右。此外还测定了酶,饲料不同比例的最适作用时间和它对各种饲料的表观消化率。
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关 键 词: | 木瓜 蛋白酶 饲料蛋白 表观消化率 |
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