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渤海6种贝类的氨基酸及重金属含量
作者姓名:李明德
作者单位:南开大学生物系
摘    要:本文测定了渤海6种贝类的氨基酸及重金属铜、铅、镉、汞的含量。汞未检出,铅未检出或低于允许量,镉超过允许量。

关 键 词:贝类  氨基酸  重金属  渤海
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