谈谈绿茶初制机械的选型 |
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引用本文: | 郭桂义,王广铭.谈谈绿茶初制机械的选型[J].中国茶叶,1994(3):19-21. |
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作者姓名: | 郭桂义 王广铭 |
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作者单位: | 河南省信阳农业高等专科学校 464000
(郭桂义),河南省信阳农业高等专科学校 464000(王广铭) |
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摘 要: | 我国茶叶初制机械经过几十年的发展,已取得了很大进步,基本上能够满足茶叶初制机械化生产的要求,炒青和烘青绿茶已实现了机械化加工.但是,目前绿茶初制机械,型号繁多、规格不一、性能各异,合理选型显得特别重要,直接关系到茶叶品质和初制茶厂的经济效益,同时,茶机的选型也是初制茶厂建设的一项重要基础性工作.当前我国炒青绿茶和烘青绿茶品质上存在外形松、扁、碎、曲,内质有烟焦味和红梗红叶等弊病还相当普遍,产生这些品质问题的原因,除了采制技术不当之外,茶机的选型不当也是一个重要原因.为此,笔者就绿茶初制机械的选型问题谈些浅识,仅供参考.一、制茶机械选型的基本原则制茶机械的选型是一项涉及面广、技术性强而又十分复杂的工作,选型时可根据以下原则进行.1.制茶性能要好 这是选择制茶机械的首要条件.要选制茶性能符合制茶工艺要求,并能根据需要进行调节,能够适应高、中、低档原料制作,性能稳定,操作方便的机型.
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关 键 词: | 茶叶加工 绿茶 加工机械 选型 |
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