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| 12种野菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的初步研究 | |
| 引用本文： | 蔡顺香,颜明娟,陈震南. 12种野菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的初步研究[J]. 福建农业科技, 2002, 0(6): 20-21 |
| 作者姓名： | 蔡顺香 颜明娟 陈震南 |
| 作者单位： | 1. 福建省农科院土壤肥料研究所,350013 2. 福建省农科院红萍中心 |
| 摘 要： | 对12种野菜及其在不同生长环境下的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了测定。结果显示：采自荒山丘的12种野菜的硝酸盐含量均大大低于人们摄食的允许限量；生长在房前屋后的商陆硝酸盐含量高于ADI限量标准；生长于果园、菜地附近的野菜硝酸盐含量明显高于采自荒山丘的野菜。12种野菜的亚硝酸盐含量均低于ADI限量标准。 |
| 关 键 词： | 野菜 硝酸盐含量 亚硝酸盐 生长环境 |
| 修稿时间： | 2002-10-27 |
Nitrate and nitrous content in 12 wild vegetables |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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