|
|||||
|
|
| 利用生物技术开发酱油渣试验 | |
| 引用本文： | 曹日亮,杨晋青,胡广英,梁兴龙,车向荣,乔建国.利用生物技术开发酱油渣试验[J].山西农业科学,2003,31(3):84-86. |
| 作者姓名： | 曹日亮 杨晋青 胡广英 梁兴龙 车向荣 乔建国 |
| 作者单位： | 1. 山西省农业科学院畜牧兽医研究所,山西,太原,030032 2. 山西农业大学,山西,太谷,030801 3. 山西省留学服务中心,山西,太原,030002 |
| 基金项目： | 山西省科委科技攻关项目(993019)。 |
| 摘 要： | 以假丝酵母与黑曲霉为出发菌种,经工艺条件的筛选与优化,研制出蛋白质含量明显增加,且有较高酶活的饲料蛋白质添加剂。 |
| 关 键 词： | 酱油渣 微生物 发酵 饲料蛋白 |
| 文章编号： | 1002-2481(2003)03-0084-03 |
| 修稿时间： | 2002年11月18 |
Test for Development of Soy Sauce Residue by the Biological Technology |
|
| Abstract: | Soy sauce residue is of the nourishment for the growing of microorganism.The test takes rhizoid microzyme and black mold as catalyzer.The result of filtration and optimize is protein additive with high content of protein and high active of enzyme. |
| Keywords: | Soy sauce residue Microorganism Fermentation Protein |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |