| 摘 要： | [目的]调研中国特色蔬菜芦笋产业现状与趋势,从芦笋的生产与消费、设施栽培、精深加工以及芦笋国际贸易面临的机遇和挑战等方面提出发展建议,为促进中国芦笋产业可持续发展提供参考依据。[方法]根据FAO(中国大陆)的芦笋生产数据和中国海关(全部贸易)的芦笋贸易数据,对中国芦笋的生产、消费态势及进出口贸易现状进行了分析。[结果]中国芦笋的面积和产量都位居世界第1,在全球占据绝对优势地位。近10年,中国芦笋面积和产量的增速比较缓慢,而单产增长幅度非常低,科技含量不高,有进一步提升的空间。2021年中国芦笋表观消费量为734.10万t,远远超过其他国家,人均表观消费量为5.15 kg/人,仅次于秘鲁(6.80 kg/人),超过了发达国家的消费水平。随着当代生活水平的提高和消费水平的提档升级,芦笋产品的消费结构和消费模式呈现多元化趋势。中国鲜或冷藏芦笋主要销往临近地区和亚洲发达国家,2021年对中国澳门和日本的出口量均突破100 t,对日本的出口额突破37万美元,出口创汇非常显著,而进口规模相对较小。近10年中国芦笋罐头出口量保持平稳,出口额显著下跌,出口单价保持较高水平,进口规模极小,芦笋罐头主要销往西班牙、荷兰、德国等欧盟市场。[结论]应认清芦笋消费模式的新特点,推进设施栽培,确保效益稳增,优化产业结构,三产融合发展,进一步实施芦笋贸易多元化战略,促进中国芦笋产业可持续发展。
|
