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| 肉品鉴别方法 | |
| 作者姓名： | 周东 聂俊飞 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗兽医卫生监督管理所,内蒙古,达拉特旗,014300 2. 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗乌兰乡兽医站,内蒙古,达拉特旗,014300 |
| 摘 要： | 1直观是利用感觉器官对肉品进行直接的观察感知,进而初步判断肉品品质的简便方法.首先检查肉品上加盖的检验印章标记.如有验讫印章者是可食用的肉品;盖有三角高温章者为必须经过高温处理后方可食用的肉品;盖有销毁印章者是不可食用的肉品. |
| 文章编号： | 1003-1642(2002)05-0034-01 |
| 修稿时间： | 2002-04-27 |
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