| 葡萄果皮色素提取条件的研究 |
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| 引用本文： | 王春荣,韩翔,刘璇,贾毛毛,李小民. 葡萄果皮色素提取条件的研究[J]. 北方园艺, 2010, 0(1): 75-77 |
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| 作者姓名： | 王春荣 韩翔 刘璇 贾毛毛 李小民 |
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| 作者单位： | 河南科技大学,林学院,河南,洛阳,471003;河南科技大学,林学院,河南,洛阳,471003;河南科技大学,林学院,河南,洛阳,471003;河南科技大学,林学院,河南,洛阳,471003;河南科技大学,林学院,河南,洛阳,471003 |
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| 基金项目： | 河南科技大学大学生研究训练计划资助项目(SRTP-2008100) |
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| 摘 要： | 以巨峰葡萄品种为试材,对葡萄果皮中色素的提取条件进行了探讨。结果表明:70%乙醇+0.5%柠檬酸(体积比5∶1)提取葡萄果皮色素的效率最高,其次是80%乙醇+0.5%柠檬酸(5∶1);以70%乙醇+0.5%柠檬酸(5∶1)为提取液,葡萄果皮质量与提取液的料液比宜为1∶10(g/mL),最适宜温度为65℃,最佳提取时间为90 min,提取最适pH 2.0。
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| 关 键 词： | 葡萄果皮 色素 溶剂法 提取条件 |
Study on The Extraction Conditions of Proanthocyanidins from Grape Skins |
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| WANG Chun-rong,HAN Xiang,LIU Xuan,JIA Mao-mao,LI Xiao-min. Study on The Extraction Conditions of Proanthocyanidins from Grape Skins[J]. Northern Horticulture, 2010, 0(1): 75-77 |
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| Authors: | WANG Chun-rong HAN Xiang LIU Xuan JIA Mao-mao LI Xiao-min |
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| Affiliation: | Henan University of Science and Technology;Luoyang;Henan 471003 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape pomance pigment extraction conditions |
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