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| 荞麦柿叶茶的制作技术 | |
| 引用本文： | 潘廷发.荞麦柿叶茶的制作技术[J].中国乳业,1997(2). |
| 作者姓名： | 潘廷发 |
| 摘 要： | 养麦，为家科植物，广泛分布于我国东北、华北、西北、西南地区，产量居世界第二位，是一种高蛋白、低脂肪的食品。蛋白质含量高达13％～15％，赖氨酸、色氨酸及其它必需氨基酸的含量在谷物中是最高的。养麦易于消化、适口性好，且不易使人发胖，还具有降血压的芦丁等成分。柿叶中富含＼等成分，每1009干品中含量达1000mp，还含有芦丁、胡萝卜素黄酮俄、氨基酸等。如果将这两种原料按一定比例制成茶，其风味独特，且不互相影响，将成为最适合中老年人的营养保健食品。一、工艺流程养表一顶处理～水浸～蒸煮～干燥～脱皮粉碎～烙烤"林叶采集… |
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