| 用气相色谱和高效液相色谱测定茶叶抗氧化剂的组成 |
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| 引用本文： | 李秉定 汤坚. 用气相色谱和高效液相色谱测定茶叶抗氧化剂的组成[J]. 南京农业大学学报, 1992, 15(2): 73-78 |
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| 作者姓名： | 李秉定 汤坚 |
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| 作者单位： | 南京农业大学食品科学系，无锡轻工业学院，美国罗杰斯大学 210014 |
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| 摘 要： | ![]()
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 定量测定 茶叶 |
DETERMINATION OF THE COMPOSITION OF TEA ANTIOXIDANT BY GAS CHROMATOGRAPHY AND HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY |
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| Affiliation: | (Li Bingding~1,Tang Feng,Tang Jian~2,Ho Chitang~3(~1Dept of Food Science,Nanjing Agric Univ,Nanjing210014,~2Wuxi Institute of Light Industry,~3Rutgers University,USA) |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | tca antioxidant antioxidative components high performance liquid chromatography quantitative determination gas chromatography |
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