植物抗性相关物质简介

脯氨酸 脯氨酸是植物蛋白质的组分之一，可以游离状态广泛存在于植物体内。在逆境条件下（旱、盐碱、热、冷、冻），植物体内脯氨酸的含量显著增加。植物体内脯氨酸含量在一定程度上反映了植物的抗逆性，抗旱性强的品种往往积累较多的脯氨酸。因此测定脯氨酸含量可以作为抗旱育种的生理指标。脯氨酸作为重要的渗透调节物质，在正常条件下，在植物体内的质量分数并不高，但当植物处于逆境是，其质量分数会增加。脯氨酸的积累对细胞进行渗透调节、稳定细胞结构、降低氧化起着重要作用。