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儿茶素氧化产物的分离鉴定及其抗氧化活性研究
摘    要:采用H2O2模拟氧化体系制备儿茶素氧化产物,经多级柱色谱分离得到一相对纯组分(t_R为9.825min),HPLC-MS分析结果表明,所得级分主要含m/z 471及m/z 939两种产物,

关 键 词:氧化产物  儿茶素  抗氧化活性  分离鉴定  LC-MS分析  氧化体系  H2O2  色谱分离
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