食用菌生产新技术介绍

众所周知,新技术,是社会进步所必需,是产业升级的必然,任何产业都是如此,食用菌产业自然也不例外. 比如,我国的食用菌生产,自20世纪80年代开始逐渐普及,在压块栽培的基础上,很快研究出了袋料栽培,大大提高了栽培空间的利用率;至20世纪80年代末期,阳畦式栽培、平畦式栽培等新技术相继试验成功,在相同原辅料和菌株的条件下,平菇产菇量几近翻番,可谓一次“技术革命”,但由于该项技术的鲜菇产品含水率高、沾有泥沙、储存期短、无法长运等弊端,推广面积不大;至20世纪90年代初中期,菌墙式栽培技术的研发,彻底解决了畦式栽培占地面积大、鲜菇不宜运输等弊端,产菇量高、菇品周正、商品率高、管理简便,使得该项技术直至今天仍在沿用;到本世纪初,熟料栽培、小袋出菇、高架模式,几乎一夜之间替代了原有的集约化生产方式;至现在,富硒平菇、富硒香菇、富硒灵芝、超嫩菇等等新名词的相继出现,其背后无不以新技术为支撑.