|
|||||
|
|
| 2款食品制作技术 | |
| 引用本文： | 王明才.2款食品制作技术[J].农村新技术,2009(6):53-54. |
| 作者姓名： | 王明才 |
| 作者单位： | 内蒙古赤峰市元宝山区平庄镇西楼区23栋3单元8号,024083 |
| 摘 要： | 一、麻通
（一）钊坯
1．原料：糯米100千克，大米6千克，槟榔6千克。
2．制法：（1）将糯米洗净，入缸加水浸泡15天，捞出，装筛沥水，摊晾24小时，碾成米粉。大米同样处理，但只需泡2天。（2）将槟榔切成手指头大小， |
| 关 键 词： | 制作技术 食品 水浸泡 糯米 大米 槟榔 入缸 沥水 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |