| 摘 要： | 花子山药,也称水山药,属长柱变种。植株地上部不结山药豆,地下块茎长1.4米,单重1.5公斤左右,最大可达5公斤以上。在优良的栽培条件下,亩产4000公斤或可达5000公斤以上。块茎皮薄、毛少、含水量高、质脆、味甜、宜生食、熟食、也可加工罐头或干制入药等等。花子山药营养丰富,可菜药兼用,是古老的大众化滋补食品。现将沛县栽培花子山药的技术介绍如下: 一、选地、整地、施足基肥 花子山药块茎很长,喜上层深厚、疏松、通气、透水性能好的土壤。应选择地势高燥、向阳、地下水位在4米以下、耕作层厚、肥力高的沙壤土地块栽培。一般在冬前深耕33厘米左右,进行冻坚、蓄墒,翌年2月中旬挖沟,沟距1米,宽0.25米,深至少1.4米。挖沟后随即回填土壤,捡除胶泥,每回填30厘米,踩压一次,以免雨季塌陷,并防止块茎出现分枝和弯曲。土壤回填后,在挖沟位置筑宽0.5米、高0.3米的土垄,于幼苗出土前施入腐熟优质图肥1.5～2万公斤,饼肥150公斤,过磷酸钙40公斤,草木灰200公斤作基肥。施肥方法是:将三分之二的圈肥、饼肥、磷肥,草木灰均匀施于垄间,用铁锨深翻30厘米。再将剩余的肥料铺撒于畦面,兼起保墒、稳定土壤通气性,防除杂草,降低地温(7月...
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