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榨菜副产品的加工利用
引用本文:
殷明.榨菜副产品的加工利用[J].四川农业科技,2004(3):36-36.
作者姓名:
殷明
摘 要:
现在正值榨菜加工旺季(2~5月),为了最大限度地降低成本,提高效益,满足市场对各种花色品种榨菜的需要,榨菜加工除主产品榨菜外,尚有碎菜、菜皮、菜耳,有头菜尖、盐菜叶及榨菜酱油等副产品可以加工利用。现简要介绍这些副产品的加工方法。
关 键 词:
榨菜
副产品
加工利用
榨菜酱油
有头菜尖
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