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| 不同发酵温度和时间对芽形红茶品质影响的试验 | |
| 作者姓名： | 黄伟红 杨鸿春 |
| 作者单位： | 浙江省农业技术推广中心,浙江 杭州 310020,杭州和厚堂文化创意有限公司,浙江 杭州 310016 |
| 摘 要： | 文章通过对红茶发酵温度和发酵程度的对比试验,结果显示,红茶样品加工的适宜加工条件为:发酵温度25℃、发酵时间120min到150min之间.在该条件下加工的红茶样品,品质好. |
| 关 键 词： | 发酵 芽形红茶 品质 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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