| 晋谷21号米质与外界因素关系的研究 |
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| 引用本文： | 赵海云,陈继富,刘金香,郭斌.晋谷21号米质与外界因素关系的研究[J].杂粮作物,2003,23(5):276-278. |
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| 作者姓名： | 赵海云 陈继富 刘金香 郭斌 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院,经济作物研究所,山西,汾阳,032200 |
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| 摘 要： | 在不同生育期、不同降雨量、不同海拔、不同肥料等条件下种植优质谷晋谷21号，研究其小米的品质变化规律，结果表明：多降雨、高海拔、长生育期、多施富含P的农家肥，使小米色泽黄、品质优、粘糊性强、适口性好。小米的重要糊化参数峰值粘度、热糊粘度、冷糊粘度和冷糊变稠值高的有关因素是降雨少，生育期短，单施N肥，说明蛋白质含量增高其淀粉某些特殊成分影响了成糊性。
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| 关 键 词： | 晋谷21号 小米品质 环境因素 谷子 |
| 文章编号： | 1003-4803(2003)05-0276-03 |
| 修稿时间： | 2003年3月24日 |
Relationship between External Conditiona and Quality of a Millet Hybrid 'Jingu 21' |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jingu 21 millet quality ecological factor |
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