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| 香菇远红外连续干燥主要工艺参数的试验研究 | |
| 引用本文： | 申彩英,李峰,朴在林. 香菇远红外连续干燥主要工艺参数的试验研究[J]. 农机化研究, 2006, 0(9): 132-134 |
| 作者姓名： | 申彩英 李峰 朴在林 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学信息与电气工程学院,沈阳,110161 2. 沈阳农业大学生物科学技术学院,沈阳,110161 |
| 摘 要： | 香菇远红外干燥能够保留香菇鲜品的色、香、味及营养成分,且脱水彻底。为此,利用国内外最先进的烘干设备—远红外连续干燥设备对香菇烘干工艺进行研究,利用正交回归实验设计得出影响干燥时间的因数主次顺序为:温度,风速。利用SPSS绘制三维图,并对影响干燥时间的风速和温度的交互作用进行了分析,得出干燥时间随着风速的增加而减小,干燥时间随着温度的增加而减小,且干燥时间随着温度的变化趋势要比随着风速的变化趋势明显。 |
| 关 键 词： | 农业工程 远红外干燥 试验 香菇 主要参数 |
| 文章编号： | 1003-188X（2006）09-0132-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-18 |
| 修稿时间： | 2006-04-18 |
Research on the Major Technical Parameters of Far Infrared Dryer for Mushroom Drying |
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| SHEN Cai-ying,LI Feng,PIAO Zai-lin. Research on the Major Technical Parameters of Far Infrared Dryer for Mushroom Drying[J]. Journal of Agricultural Mechanization Research, 2006, 0(9): 132-134 | |
| Authors: | SHEN Cai-ying LI Feng PIAO Zai-lin |
| Affiliation: | 1. College of Information and Electrification Engineering; 2.College of Biology Science and Technology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110161, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | agricultural engineering far infrared experiment mushroom major parameter |
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