| 浅谈鲜食玉米产业现状及发展对策 |
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| 引用本文： | 宋进明.浅谈鲜食玉米产业现状及发展对策[J].内蒙古农业科技,2009(5):18-19. |
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| 作者姓名： | 宋进明 |
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| 作者单位： | 大同市种子管理站,山西,大同,037000 |
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| 摘 要： | 鲜食玉米是玉米的一个类型,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜、糯而得名,主要是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型,包括糯玉米、甜玉米等品种,具有营养保健等功效,是顺应人民生活水平需要而开发出来的一种美味营养型食品。
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| 关 键 词： | 鲜食玉米 发展对策 产业现状 玉米类型 遗传特性 淀粉转化 营养保健 乳熟期 |
The Current Situation of Fresh Edible Maize Industry and its Development Countermeasures |
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| SONG Jin-ming.The Current Situation of Fresh Edible Maize Industry and its Development Countermeasures[J].Inner Mongolia Agricultural Science and Technology,2009(5):18-19. |
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| Authors: | SONG Jin-ming |
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