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| 藜蒿食用品质的影响因素探讨 | |
| 引用本文： | 柳弟贵,熊立新.藜蒿食用品质的影响因素探讨[J].长江蔬菜,2005(6):39-40. |
| 作者姓名： | 柳弟贵 熊立新 |
| 作者单位： | 湖南岳阳职业技术学院;岳阳职业技术学院 |
| 摘 要： | 藜蒿又名芦蒿、香艾蒿.菊科,蒿属,系多年生草本植物,主要以嫩茎作为食用器官,其茎秆清香、鲜美、脆嫩可口.藜蒿含有大量的矿质元素及蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素与维生素等,具有较高的营养价值与药用价值. |
| 关 键 词： | 藜蒿 食用品质 影响因素探讨 selengensis Quality Factors Effect 药用价值 营养价值 维生素 胡萝卜素 粗纤维 碳水化合物 蛋白质 矿质元素 脆嫩 茎秆 食用器官 嫩茎 多年生草本植物 |
| 修稿时间： | 2005年1月27日 |
Discussion on Effect Factors of Edible Quality in Artmisia selengensis Turcz |
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| Liu Digui,Xiong Lixin.Discussion on Effect Factors of Edible Quality in Artmisia selengensis Turcz[J].Journal of Changjiang Vegetables,2005(6):39-40. | |
| Authors: | Liu Digui Xiong Lixin |
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| Keywords: | |
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