| 不同贮藏温度对锦丰梨品质的影响 |
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| 引用本文： | 史淑菊.不同贮藏温度对锦丰梨品质的影响[J].辽宁农业职业技术学院学报,2011,13(2):10-11. |
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| 作者姓名： | 史淑菊 |
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| 作者单位： | 辽宁职业学院,辽宁铁岭,112001 |
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| 摘 要： | 锦丰梨贮藏在0、4、8、12、16、20℃，在相对湿度：80％-90％的环境中，测定锦梨丰在贮藏过程中果实硬度、可溶性固形物含量及果实腐烂率的变化。结果表明：锦丰梨采后贮藏于不同温度下，其硬度随着果实的成熟均呈现下降趋势，低温贮藏对硬度的下降有明显的抑制作用；可溶性固形物在不同贮藏温度先升后降且下降不明显，特别是低温贮藏；比较锦丰梨果实硬度、可溶性固形物、果实腐烂率在整个贮藏期间的变化，具有明显的指示作用，可作为评价锦丰梨果实采后品质变化的特征指标。
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| 关 键 词： | 锦丰梨 贮藏 品质 |
Effect of Different Storage Temperatures on Quality of Jinfeng Pear |
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| SHI Shu-ju.Effect of Different Storage Temperatures on Quality of Jinfeng Pear[J].Journal of Liaoning Agricultural Vocation-Technical College,2011,13(2):10-11. |
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| Authors: | SHI Shu-ju |
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| Institution: | SHI Shu-ju(Horticulture Department of Liaoning Vocational College,Tieling 112001 China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jinfeng pear storage quality |
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