日粮中添加党参、黄芪渣对羊肉品质的影响

文章旨在研究不同中药渣对陶寒杂一代羊肉营养品质的影响。试验分为3组,每组10只。日粮中添加党参渣的一组羊为党参组,添加黄芪渣的一组羊为黄芪组,不添加任何中草药的一组羊为对照组。结果表明:党参组羊肉中蛋白质含量较黄芪组和对照组高,黄芪组羊肉脂肪含量较党参组和对照组高,添加中草药不影响羊肉中氨基酸含量。党参组羊肉中含有较多的亚油酸、软脂油酸、亚麻酸、十七烷酸等脂肪酸,而黄芪组羊肉中含有较高的花生四烯酸、二十碳五烯酸等脂肪酸。说明日粮中添加中草药可以提高羊肉品质。