壮大龙头企业提升肉牛产业化发展水平 |
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引用本文: | 曹兵海,张越杰.壮大龙头企业提升肉牛产业化发展水平[J].中国畜牧业,2014(8):18-31. |
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作者姓名: | 曹兵海 张越杰 |
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作者单位: | 国家肉牛牦牛产业技术体系 |
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摘 要: | 经过20多年的发展,肉牛养殖在我国很多地区已经成为农民增收、农业产业结构调整的重要途径,同时也形成了分散的、小规模肉牛养殖为主体,大量小规模屠宰企业与少量的现代化屠宰加工企业并存的牛肉供给格局。然而,2006年以来,很多地区出现的母牛和肉牛存栏严重下滑现象引发了牛源紧张问题,加剧了肉牛产品市场无序竞争的趋势,多数屠宰加工企业产能不足,部分企业甚至处于亏损停业状态,快速发展的肉牛产业遇到了严峻的挑战。
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关 键 词: | 肉牛养殖 龙头企业 产业化发展 农业产业结构调整 屠宰加工企业 农民增收 屠宰企业 无序竞争 |
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