硒的作用以及缺硒的补充

本文综述了硒的化学组成，生物活性，在动物机体中的作用，需求量以及缺硒时的补充方法，并重点介绍了有机硒和无机硒两种形式的硒在动物机体中的不同的作用机理和添加时应注意的问题。