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| 植酸酶的研究及其应用 | |
| 引用本文： | 张勇,林东康,李继军,刘晔.植酸酶的研究及其应用[J].河南农业科学,2002(9):45-45. |
| 作者姓名： | 张勇 林东康 李继军 刘晔 |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学,郑州,450002 2. 河南省农业科学院 3. 武陟县畜牧局 |
| 摘 要： | 植酸酶是能降解植酸及其盐的酶。其能提高磷的利用率 ,解除植酸对一些矿物元素如钙、锌、铁、铜等的抗营养效应 ,不仅对动物具有良好的增重效果 ,同时可降低动物磷排泄量 ,减少环境污染。植酸酶可替代饲料中的无机磷 ,但作为饲料添加剂 ,其作用效果受饲料中钙、磷水平及维生素Ｄ含量的影响。现将其研究与应用现状介绍如下。1 植酸酶的来源与性质植酸酶即肌醇六磷酸水解酶 ,它可以通过催化水解反应将磷酸盐从植酸中释放出来 ,因而将其作为饲料添加剂可以达到提高磷利用率的目的 ,又可以降低环境中的磷污染。现已知植酸酶有 3种类型 :肌醇六… |
| 关 键 词： | 来源 性质 酶活性 饲料添加 植酸酶 应用 |
| 修稿时间： | 2001年12月10 |
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