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| 乌龙茶杀青程度的探讨 | |
| 引用本文： | 林学诗.乌龙茶杀青程度的探讨[J].茶叶科学简报,1985(3). |
| 作者姓名： | 林学诗 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 对乌龙茶杀青程度一般认为足的香气高,轻的香气低.究竟杀青程度对乌龙茶品质有何影响?尚无明确答案.为探明这个问题,特于今年署茶进行试验.一、材料与方法1.以毛蟹和菜茶品种做青工艺完全一致的做青叶(即做青结束的叶子)匀堆后作为原料. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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