‘金湘玉’黄桃果实糖与类黄酮代谢及转录组测序分析

采用高效液相色谱法、RNA-seq转录组测序等方法研究了‘金湘玉’黄桃（Prunus persica’Jinxiangyu’）果实不同发育时期（花后20～90 d）可溶性糖组分及类黄酮物质的含量变化，筛选出调控果实可溶性糖与类黄酮化合物形成的关键基因。结果表明：花后60～85 d为‘金湘玉’果实品质形成的关键阶段，果实中可溶性糖、可溶性固形物、果糖、蔗糖含量在此期间明显上升；成熟果实糖含量以果糖和蔗糖为主；山奈素苷在果实中的含量较低,槲皮素苷含量在幼果期含量较高，随果实成熟含量降低；在果实中不含有花色苷化合物；参与类黄酮代谢的相关基因（ANS、DFR、F3H、FLS、4CL1等）在果肉中表达量较低；在果实发育过程中共鉴定到181个差异表达基因参与5条糖代谢途径，其中SDH基因表达水平较高且随着果实成熟而持续上调，主要促进果实发育后期果糖含量的积累；SPS1、SS与SS1基因表达水平随着果实成熟而持续上调，对蔗糖调控起着关键作用；SUS3、INVA基因在果实发育前期表达水平较高，主要促进蔗糖的降解。