| 黑曲霉AS6034酸性β-甘露聚糖酶的性质研究 |
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| 作者姓名： | 皮雄娥 费笛波 王龙英 冯观泉 袁超 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江省杭州市石桥路198号,310021;浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江省杭州市石桥路198号,310021;浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江省杭州市石桥路198号,310021;浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江省杭州市石桥路198号,310021;浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江省杭州市石桥路198号,310021 |
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| 摘 要： | 对黑曲霉AS6034菌株所产酸性β-甘露聚糖酶的重要酶学性质进行了研究,该酶最适pH为3.2、在pH3.8左右保存2h稳定性较好,最适温度为45℃,在50℃和60℃恒温水浴中存放160min后,酶活力无明显变化,最适底物浓度为1.0%,并对该粗酶液反应动力学进行了研究,得到了以角豆胶为底物的动力学参数V_m为2.85μmol/(g·min)、Km为2.21mg/mL。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 β-甘露聚糖酶 酶学性质 |
| 文章编号： | 1002-2813(2006)02-0050-03 |
| 收稿时间： | 2005-10-27 |
| 修稿时间： | 2005-10-27 |
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