蔬菜中农药残留和重金属质量分数检测研究

近年来，市场上销售的蔬菜农药残留超标和重金属超标情况越来越多，蔬菜质量不合格现象日趋严重，而蔬菜作为人们的日常食物，其质量同人们的身体健康密切相关。研究了蔬菜中农药残留和重金属质量分数的检测方法，分析了造成蔬菜残留超标和重金属超标的原因，提出了一系列建议，以期为蔬菜安全生产提供参考。