|
|||||
|
|
| 食品工艺学实践教学体系改革探讨 | |
| 引用本文： | 曾祥燕,谭建新.食品工艺学实践教学体系改革探讨[J].农林科学实验,2014(8):331-331,334. |
| 作者姓名： | 曾祥燕 谭建新 |
| 作者单位： | 邵阳学院生物与化学工程系,湖南邵阳422200 |
| 基金项目： | 邵阳学院教改项目（2012JG16）;2013年湖南省教育教学改革研究立项课题（湘教通[2013]223号）. |
| 摘 要： | 实践教学是应用型人才培养的重要环节，加强食品相关专业食品工艺学课程实践教学体系的改革与研究，构建一个理想的实践教学体系．对食品专业应用型人才的培养具有重要意义。该文针对目前地方性本科院校实践教学存在的一些实际问题，探索应用型实践教学模式的构建措施。 |
| 关 键 词： | 食品工艺学 实践教学 教学改革 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |