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| 甘薯蠕变特性的研究 | |
| 引用本文： | 谢方平,向卫兵,汤楚宙,张喻.甘薯蠕变特性的研究[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1998(6). |
| 作者姓名： | 谢方平 向卫兵 汤楚宙 张喻 |
| 作者单位： | 湖南农业大学工程技术学院，湖南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 农业物料的蠕变特性对其收获、贮存、加工过程的影响极为重要．通过对甘薯蠕变特性的试验研究，得出甘薯的流变模型为Ｂｕｒｇｅｒ＇ｓＭｏｄｅｌ，并分析了南薯８８的蠕变曲线及蠕变柔度函数和松弛模量函数． |
| 关 键 词： | 甘薯 流变学 模型 蠕变试验 |
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