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| 青花菜发展前景好 | |
| 引用本文： | 何咏梅,杨艳辉.青花菜发展前景好[J].湖南农业,2009(3). |
| 作者姓名： | 何咏梅 杨艳辉 |
| 作者单位： | 益阳市赫山区蔬菜局,413002 |
| 摘 要： | 丰富的营养深受消费者青睐青花菜营养价值高,每100克可食部分含维生素C110毫克,比结球甘蓝或花椰菜高1倍;维生素A的含量为3800国际单位,比结球甘蓝高19倍,比花椰菜高9.5倍;维生素B1、蛋白质、脂肪、钙、铁、钾、磷、锌、镁等含量都比花椰菜、结球甘蓝高,故被称为高营养蔬菜. |
| 关 键 词： | 青花菜 发展前景 结球甘蓝 营养价值 维生素A 维生素B1 花椰菜 C110 |
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