夏季生吃蔬菜有讲究

一、适宜生吃的蔬菜 胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜可以生吃.生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜.生吃方法包括自制蔬菜汁,或将新鲜蔬菜加点醋、盐、橄榄油等凉拌,或切块蘸酱食用.