| 低剂量短波紫外线照射提高采后苹果抗病性 |
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| 引用本文： | 尹明安,李玉娟,任小林.低剂量短波紫外线照射提高采后苹果抗病性[J].农业工程学报,2015,31(2):324-332. |
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| 作者姓名： | 尹明安 李玉娟 任小林 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学园艺学院,杨凌,712100 |
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| 基金项目： | 国家现代农业（苹果）产业技术体系建设专项（nycytx08-05-02） |
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| 摘 要： | 探讨低剂量短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对苹果抗病性的影响及作用机理,为UV-C处理技术应用于苹果抗病提供理论依据。以红富士苹果为试材,以波长为254 nm紫外杀菌灯为辐射源,分别给予0、2.5、5.0、7.5、10.0、12.5 k J/m2剂量照射,接种青霉菌,确定适宜照射剂量;以适宜照射剂量处理苹果,接种灰霉菌,探讨短波紫外线对灰霉病的抗病性;以适宜照射剂量处理苹果,分别贮藏于20℃和0℃条件下,定期取样,测定果实的总酚含量、丙二醛含量及保护酶活性。试验最佳UV-C照射剂量为7.5 k J/m2,与对照相比差异显著。常温与低温贮藏下,7.5 k J/m2 UV-C处理可有效减少丙二醛的积累,保护细胞膜,增加总酚类物质积累,增强抗病性;处理果实的苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性在整个贮藏期内均高于对照,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性明显升高。不论是常温还是低温贮藏,7.5 k J/m2 UV-C处理均能提高苹果的抗病性,有效抑制青霉病和灰霉病的发生及扩展。研究结果为UV-C应用于采后苹果,提高抗病性,从而延长贮藏保鲜期提供理论依据和技术参考。
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| 关 键 词： | 紫外线 贮藏 温度 苹果 抗病性 |
| 收稿时间： | 2014/11/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/12/7 0:00:00 |
Increasing disease resistance by low dose of UV-C radiation in harvested apple |
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| Yin Ming''an,Li Yujuan and Ren Xiaolin.Increasing disease resistance by low dose of UV-C radiation in harvested apple[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2015,31(2):324-332. |
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| Authors: | Yin Ming'an Li Yujuan and Ren Xiaolin |
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| Institution: | College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling 712100, China,College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling 712100, China and College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling 712100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultraviolet radiation storing temperature disease resistance |
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